Delícias da casa: molho branco fácil
Quando eu era criança, eu me lembro de ficar fazendo companhia para a minha mãe na cozinha e consequentemente ficava de olho em tudo o que ela fazia. Era sempre muito divertido vê-la mexendo nas panelas, escolhendo os temperos e os ingredientes e ela sempre me fazia participar da preparação das refeições.
Fui aprendendo a cozinhar e principalmente a ter gosto pela ‘coisa’.
Naquela época não havia as facilidades de hoje em dia, onde você encontra uma lasanha pronta no mercadinho da esquina. Todos os pratos requintados (digamos assim) eram feitos pela minha mãe e em casa.
E essa receita de molho branco vem daí.
É uma receita muito versátil. Pode ser usada em lasanhas, panquecas e massas em geral; se você adicionar uma latinha de atum em conserva depois do molho pronto, fica uma delícia com espaguete; dá para acrescentar espinafre e servir com frango grelhado; se acrescentar ervilhas e peito de perú, você terá um delicioso molho parisiense para servir ao penne; dá para fazer couve gratinada… variedade não falta e sua criatividade conta também.
Vamos à receita?
Anote os ingredientes:
– Alho e cebola a gosto
1 colher de sopa de margarina
2 copos (ou 300ml) de leite
1 colher de sopa (cheia) de amido de milho
2 tabletes de caldo de galinha
1 (ou 200ml) caixa de creme de leite
Noz moscada a gosto
Modo de fazer:
Dissolva o amido de milho no leite.
Em fogo baixo, derreta a margarina e adicione o alho e a cebola e refogue até a cebola murchar um pouquinho. Adicione o leite com o amido de milho dissolvido, o caldo de galinha e mexa até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture até que o creme de leite fique incorporado ao creme.
Por último, adicione a noz moscada a gosto e corrija o sal, se necessário.
Pronto e simples assim!
E rende bastante, viu gente… aqui em casa sempre faço meia receita!
Agora é com você… bom apetite!
inaie
acho que vou tentar…e eu nem gosto de molho branco!
Raquel
hahahahaha… só o molho branco tbem não me apetece tanto, mas se vier com um acompanhamento, me abre o apetite, hehehe. bjo
Re Vitrola
Eu aaaamo molho branco e acho ele sempre uma alternativa para incrementar um almoço corrido! hehe
Um beijo,
Re
Raquel
Isso é verdade, Re… na hora do sufoco, um molho branco bem gostoso salva a situação. bjo
Gleysa
Amiga vou testar!!adoro!!!
Raquel
Testa e depois me conta…. ele fica super suave! bjo
Tópicos recentes
Comentários
Arquivos
Categorias
Meta
New York
10 jan, 2015 1 0
Olá, mundo!
9 jan, 2015 0 0
Melhores invenções domésticas: máquina de lavar roupa
6 jan, 2015 4 0
Desfralde – o fim
31 dez, 2014 2 0
Feliz Ano Novo
19 dez, 2014 4 0
8 ideias para decorar a mesa de Natal
28 mar, 2012 48 0
Matando a curiosidade
12 fev, 2012 38 0
Verdade
12 dez, 2011 37 0
Sorteio
13 abr, 2012 36 0
Qual é a graça?
21 mar, 2012 34 0
Mudando a estratégia
Sr. WordPress says:
Olá, Isto é um comentário. Para excluir um comentário, faça o login...
Raquel says:
Falou tudo, Nanda... paciência e amor são fundamentais para ter sucesso...
Raquel says:
Oi amiga! Então, quer dizer que esse intercâmbio vai sair do...
Lilia Faria says:
Pode ter sido longo, mas se foi no tempo dela. Eu...
Nanda says:
Raquel amiga estou muito feliz por ti amiga e sua pequena...
Like us on FB