Como otimizar seu tempo na cozinha
A cozinha é um local onde eu adoro passar um tempo. Isso mesmo: um tempo. Adoro cozinhar, agradar a família com receitas novas e tals… mas sou do tipo de pessoa que gosta de coisas práticas, agilidade… pois, além de gostar de cozinhar (e de comer), eu também gosto de fazer outras coisas.
Do que adianta passar horas na cozinha preparando uma refeição agradável, se depois você não consegue curtir o tempo saboreando o que você preparou sentada à mesa junto com a família?
Complicado, né?!
Assim, aprendi com a minha mãe algumas dicas para otimizar os afazeres na cozinha.
1. Eu costumo deixar o tempero para refogados já pronto dentro da geladeira. Depois mostro como faço esse temperinho aqui em casa.
Mas se você gosta do tempero feito na hora, uma dica legal é sempre deixar o alho na água por 10 uns minutos e na hora de tirar a casca, ela sai inteirinha e sem deixar aquele cheiro característico nos dedos;
2. Conforme vou cozinhando e sujando a louça, vou lavando as louças que eu sei que não vou mais utilizar para preparar as refeições. Desse jeito, na hora do ‘vamu vê’, a pia não está tão assustadora assim, com aquela montanha de coisas para lavar e secar.
3. Eu também cozinho o feijão uma vez por semana. Tempero com alho, cebola e sal. Depois separo em potinhos a porção que iremos consumir em uma refeição e congelo.
4. Quando volto do supermercado abastecida das carnes para a semana, sempre separo em porções. Armazeno em embalagem própria para congelar e identifico com uma etiqueta do que se trata: bife, frango, bisteca, etc. Assim fica fácil saber o que tenho no congelador e separar a porção que irei preparar no dia.
Já vi pessoas que cozinham os legumes e deixam congelados também. Eu não gosto de congelar os legumes cozidos. Prefiro cozinhá-los na hora do consumo. Mas isso é um gosto pessoal, nada impede de você deixar os legumes picados e armazenados na geladeira (cru ou cozido) na sua casa para otimizar o tempo.
Outra dica bem legal, mas que não se aplica aqui em casa, é deixar um cardápio preparado para a semana. Isso facilita a vida, pois você não precisa ficar quebrando a cabeça, decidindo o que cozinhar no almoço e jantar.
Aqui em casa não se aplica, porque eu gosto de olhar os recursos que tenho disponível e cozinhar o que sinto vontade.
E você tem alguma dica para ganhar tempo aí na sua cozinha?
Compartilha com a gente!!!
caroline meire
Adoro cozinhar também e como você preparo algumas coisas com antecedência porque fica mais pratico e menos cansativo no dia. A única coisa que cansa e dormir pensando no que vai comer no outro dia. Mais isso faz parte !
beijos!
Raquel
Ah Carol, isso me apavora as vezes tbem.
=)
bjo e boa semana
Rode Medeiros
Ola Raquel, achei as dicas 1 e 2 legais. A dica 3 eu faço diferente: apenas cozinho o feijão sem nenhum tempero. Só tempero quando descongelo, o sabor fica mais agradável.
Na dica 4 tb faço diferente: vou ao supermercado e peço as porções de carne, frango suficientes para 1 ou 2 refeições. Eles já colocam em saquinhos com a etiqueta do preço constando peso e o nome do produto. Quando chego em casa é só colocar no freezer. Também cozinho legumes e verduras no momento do consumo. E já preparei cardápio para a semana o que ajuda muito. Hoje já vou pensando no que farei na semana, conforme compro na feira ou no mercado e adapto conforme o tempo que eu tiver disponível no dia. Abraço!
Raquel
Oi Rode, tudo bem? Obrigada pela visita e por compartilhar suas dicas com a gente. Cada um tem um jeitinho especial de fazer as coisas e podemos ir adaptando conforme a nossa rotina, né?! bjo e volte sempre
jussara
ola encontrei seu blog esses dias e confesso me apaixonei …ha meu mundo tambem e cor de rosa pois tenho 3 meninas ,que tanto amo bjss
Raquel
Oi Jussara, tudo bem? Obrigada pela visita e fico feliz que tenha gostado do blog. Seja sempre bem vinda!
Ah, estou adorando ser mãe de mais uma menininha… claro que se fosse um garotinho eu iria gostar, mas sinto as coisas tão bem encaixadinhas por aqui, que não me imagino de outro forma. bjo
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Sr. WordPress says:
Olá, Isto é um comentário. Para excluir um comentário, faça o login...
Raquel says:
Falou tudo, Nanda... paciência e amor são fundamentais para ter sucesso...
Raquel says:
Oi amiga! Então, quer dizer que esse intercâmbio vai sair do...
Lilia Faria says:
Pode ter sido longo, mas se foi no tempo dela. Eu...
Nanda says:
Raquel amiga estou muito feliz por ti amiga e sua pequena...
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